מה הסיפור האמיתי על היתרונות הבריאותיים של קישואים? בן למשפחת הירקות Cucurbitapepo, צמחי קישואים הם ירקות דלעת נפלאים של עונת הקיץ (שונים מדלעת צהובה). דלעות הקיץ עשירות בתכולת מים, הן עסיסיות וירוקות בהירות. הם האמינו שמקורם באמריקה המרכזית ובמקסיקו, אך ירק המלפפון למראה פופולרי כיום באזורים שונים בעולם בשל טעמו הטעים ויתרונותיו המדהימים.
